4月14日晚间，全聚德(002186.SZ)暴露2024年度禀报。禀报期内，公司收尾营业收入14.02亿元，包摄于上市公司股东的净利润为3413.09万元。濒临餐饮猝然回暖基础上的犀利竞争，公司陆续聚焦“餐饮运营营业化、餐饮居品食物化”双干线，通过门店焕新、居品立异、渠说念延迟、品牌实施等多元举措，踏实营收限制，夯实转型基础。

在中央陆续开释扩大内需、提振猝然战略信号的大配景下，全聚德以160周年庆为机会，深耕品牌价值、立异猝然场景，进步运营质效，在承压中展现老字号韧性。公司明确暗示，明天将加速构建“餐饮+食物”双轮驱动体系，推动老字号品牌焕新升级，进步中枢竞争力。

多点联动激活门店着力，节日经济与线上运营酿成双引擎

2024年，全聚德进一步优化线下门店结构，年内新增直营门店4家、加盟门店1家，迁址重启门店2家，期末筹划门店数目达到101家，其中直营门店51家、加盟门店50家(含国外7家)。禀报期内，公司加速鼓吹门店焕新及场景营造工程，打造以居品、服务、文化交融为中枢的新式猝然空间。

以和平门店“中华一绝·空中四合院”为代表的主题化运营陆续增强体验感和到店黏性，全年营收占比达44.85%。王府井店“全聚德·宫囍龙凤呈祥”方法营收占比42.8%，前门店“中轴食礼”占比23.8%，均体现出公司对“宴集+文化”场景成见的深切鼓吹。此外，“光影餐厅”“气节菜单”等细分运营也进步了门店活力与坪效。

节日经济对餐饮需求的拉动陆续泄露。公司围绕元旦、春节、晴明、五一等七个小长假，提前部署、推出节日套餐与互动场景，酿成鸠合拉动效应。全年节沐日餐饮收入同比增长6%，北京地区节日收入同比增长达10%。春节本领，北京多家门店刷新单日营收记载，彰显品招牌召力。

线上方面，全聚德陆续强化外卖平台运营智商，优化菜品结构与服务体验。在京17家门店平均评分达4.8分，获评好意思团“年度影响力品牌”和饿了么“最受猝然者信托品牌”。公司与好意思团聚合推出“外卖卫星店”试点方法，已在两家门店运交运营，构建低资本线上膨大新模式。

食物业务发力居品化与社群化，IP联名助力品牌年青化升级

食物板块手脚公司第二增长弧线在2024年展现出更强拓展力。禀报期内，全聚德通过“零研所”“丰泽园便民居品”“节令礼盒”等矩阵居品构建酿成诡秘主流渠说念与私域社群的营销辘集。全年食物销售收入近3亿元，占公司合座营收比重超21%。

露出同人

“零研所”围绕鸭类小包装食物陆续推新，并签约奥运冠军邢傲伟为品牌代言东说念主，通过外交平台强化曝光。与IP“我是不白吃”联名推出的8款年青化居品到手切入Z世代猝然圈层；与五芳斋相助推出烤鸭粽等节令爆款，收尾传统与立异联动。

渠说念方面，公司与大润发、711、好邻居等头部连锁体系相助加深，同期以丰泽园品牌布局3家社区便民门店，推动便民卤味、熟食、主食等高频猝然场景的快速渗入。私域流量平台“全记货铺”则依托小门径商城联接节日开展满减、秒杀等活动，全年销售单量同比增长18.8%，私域流量运营智商显耀进步。

季节性方法成为食物业务增长另一捏手。年夜饭礼盒、气节菜品、特质月饼等推出20余款礼盒组合，并通过直播、达东说念主探店、自媒体短视频等新兴弁言正常实施，带动传统文化类商品销量快速增长。

品牌焕新深切价值输出，国企服务驱动形象重塑

2024年恰逢全聚德创立160周年，公司以“请安经典、焕新启程”为主题举办系列品牌仪式，重现160说念佛典菜品，打造大型非遗文化千里浸式传播事件。活动本领，主流媒体首发报说念80余篇，自媒体平台触达粉丝逾800万，直播不雅看量达852万东说念主次，显耀进步品牌影响力与融会度。

公司全年高质料完成宇宙两会、“中不管坛”等弥留外事欢迎与服务保险任务，体现了其手脚北京老字号国企的职守与担当。与此同期，全聚德在行业竞赛与奖项评选中屡获佳绩，包括“宇宙烤鸭妙技烹调邀请赛”特金奖、“中国厨师节”金厨奖、“中国餐饮企业TOP100”等，品牌好意思誉度不竭攀升。

全聚德暗示，2025年公司将以“餐饮+食物”双轮驱动为依托，陆续完善“老字号+新科技”协同发展旅途，夯实线下门店紧密化运营智商，加速食物板块爆品打造与渠说念渗入，强化私域与直播电商调遣限度，围绕品牌价值延展，构建多业态联动增长平台。

预测明天，跟着猝然回暖纪律加速、旅游与节日经济陆续催化、方位战略加码刺激需求，全聚德有望进一步开释老字号的品牌红利，在焕新与传承之间找到高质料发展的最好均衡点，推动老字号走向更浩荡的发展舞台。(燕云)